Lehtipersilja (Petroselinum crispum var. neapolitanum) on suosittu yrtti, joka on tunnettu raikkaasta maustaan ja monipuolisesta käytöstään ruoanlaitossa. Lehtipersiljan kasvatus sisällä on mahdollista ympäri vuoden, ja se tarjoaa tuoreita yrttejä keittiöön helposti ja nopeasti. Kasvatus onnistuu ikkunalaudalla, keittiön pöydällä tai vaikka pienessä kasvihuoneessa. Sisäkasvatus on erityisen hyödyllistä pohjoisen ilmastossa, jossa ulkona kasvukausi on lyhyt.
Tärkeimmät asiat lehtipersiljan sisäkasvatuksessa
- Valo: Lehtipersilja tarvitsee runsaasti valoa, mieluiten 12-16 tuntia päivässä. Lisävalo voi olla tarpeen talvella.
- Kastelu: Multa pidetään kosteana, mutta ei liian märkänä. Liikakastelu voi johtaa juurten mätänemiseen.
- Lämpötila: Ihannelämpötila on 18–22 °C. Vältä vetoisia paikkoja.
- Mullan laatu: Käytä ravinteikasta, kosteutta pidättävää yrttimultaa.
- Lannoitus: Kevyt lannoitus 2–3 viikon välein tukee kasvua.
- Sijoitus: Aseta ruukku valoisaan paikkaan, esimerkiksi eteläikkunalle.
Lehtipersiljan kasvatuksen vaiheet
- Kylvä siemenet: Ripottele siemenet kosteaan multaan, peitä kevyesti ja sumuta vedellä.
- Itäminen: Siemenet itävät 2–4 viikossa. Pidä kylvös lämpimänä ja kosteana.
- Taimien harvennus: Kun taimet ovat noin 5 cm korkeita, harvenna, jotta jokaisella taimella on tilaa kasvaa.
- Kastelu ja lannoitus: Kastele säännöllisesti ja lannoita kevyesti kasvukaudella.
- Sato: Ensimmäiset lehdet voi kerätä noin 8–10 viikossa. Leikkaa vartta lehtiruusukkeen ulkoreunalta.
Kasvatusolosuhteiden vertailu
| Kasvatusolosuhde | Suositus |
|---|---|
| Valo | 12-16 h/päivä, luonnonvalo tai kasvivalo |
| Lämpötila | 18–22 °C |
| Kastelu | Säännöllinen, multa kostea mutta ei märkä |
| Lannoitus | 2–3 viikon välein |
| Ruukku | Vähintään 12 cm syvä, reiällinen pohja |
Hyödyt ja haasteet
Lehtipersiljan sisäkasvatuksen edut
- Tuoretta yrttiä saatavilla ympäri vuoden
- Helppo kasvattaa pienessäkin tilassa
- Edullinen tapa saada tuoreita yrttejä
- Voit varmistaa puhtaan, torjunta-aineettoman sadon
- Virkistävä viherkasvi sisustukseen
Mahdolliset haitat ja haasteet
- Tarvitsee paljon valoa – lisävalo voi olla välttämätön talvella
- Vaatii säännöllistä kastelua ja huolenpitoa
- Kasvu on hitaampaa kuin ulkona
- Herkkä liikakastelulle ja juurimädälle
Usein kysytyt kysymykset (FAQ)
- Voiko lehtipersiljaa kasvattaa ympäri vuoden sisällä?Kyllä, lehtipersiljaa voi kasvattaa sisällä ympäri vuoden. Talvella lisävalo on usein tarpeen, jotta kasvu pysyy hyvälaatuisena.
- Kuinka usein lehtipersiljaa pitää kastella?Kastelu riippuu ilman ja mullan kosteudesta. Pidä multa tasaisen kosteana, mutta vältä liiallista kastelua. Kokeile sormella mullan kosteutta ennen kastelua.
- Mikä on paras paikka kasvattaa lehtipersiljaa sisällä?Paras paikka on valoisa ikkunalauta, erityisesti etelään päin oleva ikkuna. Vältä vetoisia paikkoja ja suoraa kosketusta lämpöpatteriin.
- Miten lehtipersiljaa voi käyttää ruoanlaitossa?Lehtipersilja sopii salaatteihin, keittoihin, kastikkeisiin ja koristeeksi lähes mihin tahansa ruokaan. Tuoreena maku on raikkaimmillaan.
- Miksi lehtipersiljan lehdet kellastuvat?Kellastuminen johtuu usein liikakastelusta, valon puutteesta tai ravinteenpuutteesta. Tarkista kasvatusolosuhteet ja säädä tarpeen mukaan.
- Voiko lehtipersiljaa kasvattaa vesiviljelyssä?Kyllä, lehtipersiljaa voi kasvattaa myös vesiviljelyssä. Tarvitset vesiviljelylaitteen ja ravinneliuosta.
